Januar-Marts
Alle vinstokke beskæres og bindes ned efter guyot-metoden.

April-Juni
Planterne begynder at skyde, og skuddene styres op gennem opbindingstrådene, så løvvæggen bliver pæn og lige. Jorden mellem vinrækkerne holdes til stadighed ren  ved hjælp af fræser/traktor.

Juni
Planterne begynder at blomstre, og det er af stor betydning at det er tørvejr i denne periode, da det kan påvirke frugtsætningen. Jorden mellem vinrækkerne holdes til stadighed ren ved hjælp af fræser/traktor.

Juli-August
Minimum 1 gang om ugen, fjernes sideskud og planterne styres op gennem opbindingstrrådene. Jorden mellem vinrækkerne holdes til stadighed ren med hjælp af fræser/traktor.

September-Oktober
Afhængig af sol og varme i sommerens løb, begynder druerne nu at modne. Der måles sukker og syre i druerne. Når dette har nået det rigtige niveau, er druerne klar til at blive høstet. Dette foregår med skånsom, håndkraft og med hjælp fra familie og venner.